เทศกาล Thanksgiving หรือ การขอบคุณพระเจ้าเป็นเทศกาลของชาวคริสต์ในประเทศแคนนาดา และอเมริกาเท่านั้น เนื่องจากในสมัยที่มาตั้งอาณานิคมในโลกใหม่ บริเวณทวีปอเมริกาเหนือมีฤดูหนาวที่ยาวนาน และโหดร้ายมาก ชาวอาณานิคมที่อพยพมาอยู่ที่โลกใหม่เพราะความศรัทธาในศาสนา และพระเจ้า แต่ยังไม่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้ ทำให้เสบียงที่นำมาจากยุโรปเริ่มร่อยหรอลงไป แต่ก็ได้รับการชาวเหลือ จากชาวอเมริกันพื้นเมืองที่นำอาหารมาให้ จึงทำให้คนเหล่านั้นรู้สึกขอบคุณพระเจ้าเป็นอย่างมากที่ส่งชาวพื้นเมืองมาช่วยเหลือ
อาหารที่นิยมรับประทานกันในช่วงเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้านั้นคือ ไก่งวง โดยครอบครัวชาวแคนนาดา และอเมริกันจะรำลึกถึงสิ่งดีๆที่มีในชีวิตของตนในวันดังกล่าว เสมือนการรู้สึกขอบคุณบรรพบุรุษของเรา และไม่ลืมว่าพวกเขาโชคดีแค่ไหนที่ยังมีชีวิต มีเพื่อน มีครอบครัวที่ดี หรือ แม้กระทั่งมีสัตว์เลี้ยง มีลูกที่น่ารัก ฯลฯ ถือเป็นอีกธรรมเนียมนึงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวอเมริกัน และชาวแคนเนเดียน